När det kommer till hållbarhet inom livsmedelsindustrin, ifrågasätter ingen att förändring behövs. Men trots goda avsikter har många företag svårt att gå från ambition till verklig påverkan. För att förstå varför satte vi oss ner med Maria Svantemark, grundare av SustainLab, som har förstahands erfarenhet av att leda hållbarhetsinsatser inom livsmedelsindustrin.

Hon delade sin resa, de största hindren företag möter och vad som verkligen krävs för att skapa förändring.

"Vi hade strategin, men förändringen gick för långsamt"

Innan hon startade SustainLab, arbetade Maria som hållbarhetschef på Nomad Foods, ett av Europas största frysföretag. Trots att det fanns en klar hållbarhetsstrategi på plats, stötte hon ofta på samma utmaningar. Beslut fattades ofta med ofullständig eller föråldrad data, vilket gjorde det svårt att gå framåt effektivt. Dessutom stod hållbarhetsmål ibland i konflikt med affärsincitament, vilket skapade spänningar mellan kortsiktiga affärsbehov och långsiktiga miljömål. Begränsade resurser fördröjde också framstegen, vilket gjorde det svårare att genomföra meningsfulla förändringar. Därtill gjorde komplexiteten i företagets leveranskedjor det utmanande att spåra den fulla påverkan av deras verksamhet.

“Jag lämnade med en stor fråga: varför är hållbarhet fortfarande så svårt att genomföra, även när alla är överens om att det är viktigt?”

Tre stora hinder

Maria pekar på tre nyckelanledningar till varför livsmedelsföretag har svårt med hållbarhet:

1. Brist på högkvalitativ, uppdaterad data
   “När du inte har rätt data blir besluten gissningar. Och inom hållbarhet leder dålig data till dåliga beslut.”

   
   

2. Konflikter mellan interna mål och incitament
   “Inköpsteam fokuserar ofta på kostnadseffektivitet, medan hållbarhetsteam prioriterar långsiktig miljömässig och social påverkan. Att samordna dessa mål är nyckeln till att driva meningsfulla framsteg utan onödiga avvägningar.”

   
   

3. Långa och komplexa leveranskedjor
   “I livsmedelsleveranskedjor händer den största miljöpåverkan på primärproduktionsnivå—uppfödning av boskap, odling av grödor eller fiske. Ändå har många företag svårt att se bortom sina förstahandsleverantörer. När primärproducenter är små, lokala bönder, blir direkt tillsyn och krav ännu mer utmanande.”

Hur man driver verklig förändring

Så, vad är lösningen? Maria anser att livsmedelsföretag behöver tre saker för att få hållbarhet att fungera:

• Automatiserad, pålitlig data – "Vi behöver system som inte är beroende av människor som jagar kalkylblad."

• Integration över hela verksamheten – "Hållbarhet kan inte sitta i ett separat team—den måste vara inbäddad i alla team, som inköp, ekonomi och verksamhet."

• Starkare samarbete – "Inga företag kan lösa detta ensamma. Industrin behöver samarbeta för att driva på förändring."

Detta tänkande formade hur SustainLab skapades.

"Att få hållbarhet att fungera för livsmedelsindustrin"

Maria betonar att livsmedelsproduktionen är djupt kopplad till miljöpåverkan, från utsläpp och biologisk mångfald till vattenkonsumtion och matsvinn.

“Hållbarhet inom livsmedelsindustrin handlar om mer än att minska klimatavtryck—det handlar om att balansera miljömål med livsmedelssäkerhet, motståndskraft i leveranskedjan och affärsmässighet. Företag behöver rätt data för att göra dessa avvägningar.”

Hon pekar på vanliga problem som livsmedelsföretag står inför, såsom:

• Att spåra avskogningsfria leveranskedjor för råvaror som sojabönor och palmolja.

• Att minska matsvinn genom produktion och distribution samtidigt som man upprätthåller lönsamhet.

• Att säkerställa rättvisa arbetsvillkor och förbättra arbetsförhållandena genom leveranskedjor, där riskerna för utnyttjande av arbetskraft förblir höga.

“Dessa utmaningar är specifika för livsmedelsföretag, och de kräver specifika lösningar. Därför behöver industrin bättre verktyg och samarbete.”

"Varför livsmedelsföretag behöver bättre CSRD-lösningar"

SustainLab skapades för att övervinna de centrala utmaningarna som företag står inför när det gäller att uppnå CSRD-efterlevnad och driva hållbarhet inom livsmedelsindustrin. Den plattform automatiserar insamlingen av CSRD-hållbarhetsdata, vilket hjälper team att fokusera mindre på administrativa uppgifter och mer på att vidta meningsfulla åtgärder. Den ger en omfattande översikt över leveranskedjans påverkan, vilket gör att företag kan övervaka allt från klimatutsläpp till biologisk mångfald och matsvinn. Vidare underlättar vår plattform samordningen av hållbarhetsmål med affärsmål, vilket gör hållbarhet till en konkurrensfördel snarare än en kostnad. När Maria reflekterar, "Vi skapade verktyget jag önskade att jag hade när jag var hållbarhetsansvarig."

Framtiden för hållbarhet inom livsmedel

Livsmedelsindustrin är under press från nya regler (som CSRD), skiftande konsumentförväntningar och verkligheten av klimatförändringar. Företag som inte anpassar sig kommer att få svårt att hänga med.

Men för dem som lyckas? Möjligheten är enorm.

“Vi vet vad som behöver förändras. Nu handlar det om att få det att hända—snabbare, smartare och i större skala. Det är därför SustainLab finns.”

Redo att göra CSRD-efterlevnad enklare?

Hållbarhet behöver inte vara överväldigande. Om du är redo att automatisera CSRD-hållbarhetsskapande, förenkla rapportering och få en tydlig bild av din påverkan, låt oss prata.

Boka en demo och se hur SustainLab kan hjälpa.